以冷库制冷剂气化而吸热为作业原理的冷库主机——紧缩机，有紧缩式、吸收式两种。而紧缩式应用较多。冷库紧缩式冷冻冷藏机的首要结构有；紧缩机、冷凝器、蒸腾管及冷风机几有些。

B、冷库储藏期办理。生果冷藏的适合温度因种类而异，大多数晚熟种类以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。生果采收后，必须赶快冷却（预冷至0℃摆布），在采收后1－2天内入冷库。由于采下的果真实气温21℃下延迟1天，在0℃下就会削减10－20天的储藏寿数，因而，采后通过分级选择的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃储藏。冷库储藏生果的办理作业，首要是调理操控冷库储藏环境温湿度和气体成分。温度调理是根据不一样种类，在不一样期对温度的请求，操控冷库制冷剂的蒸腾速度以操控冷库库温。冷库常因冷却管体系结霜，而阻止热的传导，影响冷却效应，而且因结霜，致使冷库库内湿度过低，故应定时升温除霜，并及时淋湿或喷雾调理冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧化碳堆集过多，可设备空气净化器，也可用7%的烧碱吸收。